【贵阳化工原料】葡萄糖工业级和食品级的区别

葡萄糖是人类摄取的重要能量来源，不但被广泛应用于食品、医药和其他工业，也是用来生产酒精饮料和有机化学品等行业的重要原料。葡萄糖可以分为工业级和食品级两种，这两种葡萄糖在成分、性能、应用范围和价格上有很大的差异。

首先，葡萄糖的成分是不同的。工业级葡萄糖的成分是纯淀粉糖，其糖度可达99.9％，没有其他杂质。而食品级葡萄糖的含糖量一般只有90-95％，含有一定量的淀粉和其他杂质。

其次，葡萄糖的性能也是不一样的。工业级葡萄糖的结晶度高，晶体粒度大，极易溶解，溶解速度快，容易晶化，不易氧化，而食品级葡萄糖的晶体结构较细，晶体粒度较小，溶解速度较慢，晶化程度较低，更容易氧化。

此外，葡萄糖的应用范围也是不一样的。工业级葡萄糖主要用于制造食品添加剂、酒精饮料、调味料、日化产品、医药类产品等，而食品级葡萄糖则用于制作食品、果汁、饮料和调味料等。

最后，葡萄糖的价格也有很大的差异。工业级葡萄糖的价格比食品级葡萄糖要低得多，因为它的杂质含量低，生产成本也相对较低。

总之，从成分、性能、应用范围和价格来看，工业级和食品级葡萄糖有很大的不同。工业级葡萄糖的糖度高，溶解速度快，容易晶化，主要用于制造食品添加剂、酒精饮料、调味料、日化产品和医药类产品等，而食品级葡萄糖的溶解速度较慢，晶体结构较细，更容易氧化，主要用于制作食品、果汁、饮料和调味料等。